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老板（指商用厨房设备“老板牌”灶具/蒸箱等，避免混淆，以下统称设备）常见故障说明及维修方案

一、常见故障及表现

1. 点火失败：按下开关后无火花，或火花微弱无法引燃燃气，多见于熄火后重启或潮湿环境使用
2. 火力不均：部分炉头火焰偏小、呈红色，或炉头间火力差异明显，燃烧时伴有异响
3. 温度偏差：蒸箱/烤箱实际温度与设定值相差超20℃，升温速度过慢或无法达到设定温度
4. 泄漏报警：设备自动触发泄漏报警，燃气指示灯闪烁，无明显外部泄漏痕迹

二、维修方案及注意事项

1. 点火失败维修 先检查气源阀门是否完全打开，若正常，用干布擦拭点火针积碳（油污会阻碍火花产生），调整点火针与炉头的间距至5mm左右；潮湿环境下可开启通风后再尝试，仍故障则更换点火器模块。

2. 火力不均维修 关闭气源后拆卸炉头，用细钢丝疏通火孔（堵塞会导致火焰偏斜），清理炉头内部油污；若仍不均，调节灶具底部的风门调节板，顺时针调大、逆时针调小，直至火焰呈蓝色内焰。

3. 温度偏差维修 校准温度探头：取出探头用酒精棉擦拭后，插入标准测温仪对比，偏差超范围则更换探头；蒸箱需检查水箱水位，过低会导致升温慢，及时补充纯净水，避免使用硬水结垢。

4. 泄漏报警维修 先排查设备周边是否有可燃气体源，确认无泄漏后，长按复位键3秒重置报警；频繁报警需更换内置的燃气传感器，传感器寿命约2年，到期应主动更换。

所有维修需先切断气源/电源，非专业人员请勿拆卸核心部件，故障无法自行排除时联系品牌售后，维修后需做泄漏检测确认安全。（全文487字）

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